BLOQUES NUTRICIONALES
INTRODUCCIÓN
los sistemas de producción bovina en el país se desarrollan, en diferentes agroecosistemas donde variables climáticas como humedad, temperatura,precipitaciones, vientos. ademas unas marcadas temporadas de invierno, como de verano pueden afectar negativamente el desempeño de los animales afectando su producción, reproducción y sanidad.
la baja disponibilidad de forrajes de alta calidad para los animales durate épocas difíciles ( invierno, verano) afectan la producción negativamente. por eso el uso de bloques nutricionales son alternativas para suplir las necesidades de los animales. y ayudar a los animales a sobrellevar estas épocas tan marcadas.
Con la realización de este trabajo, se quiere mostrar la diferencia entre bloques nutricionales realizados con microorganismos eficientes y bloques nutricionales sin microorganismos, esto con el fin de evaluar el rendimiento de lactobacillus microencapsulados y la sobrevivencia de estos en los bloques, para determinar cuál es su rendimiento y que beneficio nos trae para la utilización de esta alternativa nutricional en producciones pecuarias.
OBJETIVO
METODOLOGÍA
PARA EL AISLAMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS BENÉFICOS
Para la realización de los bloques nutricionales se utilizaron las cepas de lactobacillus que fueron aisladas de yox, regeneris, y suero acidificado de leche en la primera sección en el laboratorio, para obtener unos buenos resultados deberíamos asegurar una concentración de 1x10 a la 8 microorganismos por ml de material microencapsulado por la técnica de spray drying. inoculamos con pipetas estériles de 200 microlitros de los caldos nutritivos que contenían las bacterias benéficas del yox, regeneris suero acidificado.
CALDO MRS
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con probióticos (lactobacillus plantarium)
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CALDO MRS
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bacterias
lácticas del yox
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CALDO MRS
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aislamiento
de regeneris ( lactobacillus)
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CALDO MRS
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suero de
leche acidificado
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Se recogió un caldo nutritivo de MRS que contenía las bacterias en un erlenmeyer en un volumen de 250ml por 4 frascos,. para recogerlas se pasaron a unos falcones estériles con capacidad de 20ml, luego fueron llevados a centrifugar en una centrifugadora de refrigeración a 4 grados, a 6000 revoluciones por minuto. al final del precipitado se hizo del aislamiento de las bacterias las cuales se encontraban en el fondo del falcon , y estas fueron reunidas en un erlenmeyer para ya ser añadidas en los bloques nutricionales.
REALIZACIÓN DE LOS BLOQUES NUTRICIONALES
MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS
INGREDIENTE
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PORCENTAJE
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MAIZ
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30%
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SALVADO
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30%
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SAL
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30%
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MELAZA
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5%
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CEMENTO
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5%
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MICROORGANISMOS EFICIENTES
BACILLUS CLAUSII
BACILLUS SUBTILIS
BACILLUS COAGULAN BACILLUS MEGATERIUM |
PASOS DE LA REALIZACIÓN DE LOS BLOQUES
En el área preparada entendimos costales, en los cuales comenzamos adicionar una a una las materias primas para la realización de 4 bloques nutricionales en este orden. maíz, salvado, sal, melaza disuelta en agua, y por ultimo cemento, se comenzó a revolverlas manualmente hasta homogeneizarlas , después a dos de las muestras de los bloques se le añadieron los microorganismos eficientes( Bacillus claussi conocido como Enterogermina comercial, Bacillus subtilis aislado de intestino de tilapia, Bacillus megaterium y Bacillus coagulan ) las otras dos muestras no contenían dichos microorganismos. se introdujeron en los baldes los cuales son de material plástico con una capacidad 5 kg.
CÓCTELES DE MICROORGANISMOS BENÉFICOS
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO PARA EVALUAR PERMANENCIA
Se tomaron 30gr de la muestra del bloque nutricional la cual una tenía microorganismos y se tomaron otros 30gr de la muestra sin microorganismos. se le agregaron 100 ml de agua peptonada a cada una de las muestras, para luego calentarlas a 80 grados centígrados por 10 minutos. con el objetivo de que se muera toda la biota acompañante (mesófilos) y que sobrevivan los que tienen endosporas.
luego se realizó un sembrado en AGAR MRS, AGAR ALMIDÓN, AGAR NUTRITIVO, para realizar una inoculación de 1 ml de las muestras en cada uno de los agares, después de la siembra se llevó los de MRS para la incubadora de co2 y agares sin microorganismo se llevaron a la cámara de anaerobiosis. donde permanecerán por 4 días donde esperamos haya un crecimiento exponencial favorable para luego evaluar los resultados.
RESULTADOS
Logramos observar varias colonias donde hubo un recuento de 9400 colonias de mesófilos. además se observaron hongos ambientales en agar almidón sin microorganismos, lo que nos lleva a analizar más a fondo lo sucedido ya que en los cocteles de microorganismos teníamos el Bacillus megaterium este produce Imidazoles (Antifúngico), y puedo haber actuado por eso no se presentaron hongos en la muestra con microorganismos. También se lograron observar colonias de Bacillus coagulan, Bacillus subtilis, Bacillus claussi, con esto confirmamos que estos microorganismos lograron sobrevivir en un ambiente hostil, y probablemente la espora ayudó a su permanencia.
Para la evaluación de los resultados se utilizó coloración Gram, donde se hizo un extendido luego se hizo la coloración con cristal violeta, lugol,alcohol acetona,safranina. para posteriormente observar al microscopio.
IMÁGENES AL MICROSCOPIO
CONCLUSIONES
El uso de microorganismos eficientes en bloques nutricionales, son viables ya que sobrevivieron a medios áridos en el tiempo. y su implementación sería de gran ayuda a los ganaderos en la suplementación animal, sería ideal en animales al destete, donde nos estariamos asegurando un mejor desarrollo de su actividad digestiva.
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
realizado por:
Daniela Botero
Piedad Morales Tobón
Juan Castrillon
Oscar Barrera
Alejandro Pelaez
Alejandro Pelaez
